说着，他熟练地拔开瓶塞，将黑褐色的液体倒进高脚杯中。
沛宜有些惊讶於这位返乡业者的接待方式，但身为饮食与文化背景出身的创生主持人，她的好奇心立刻被勾了起来。她接过高脚杯，先将杯口凑近鼻尖。
首先扑鼻而来的是一股高雅而明亮的香气——那不是传统咖啡的焦苦或酸香，而是一种混合了姜科植物的微辛、鲜明柠檬皮的清爽，以及淡淡山林树叶味的奇特香气。
「马告的胡椒硷与挥发油，在低温萃取下只会释放出香气，而不会带来过度的辛辣感。」陆哲远在旁边适时地补充说明，语气平实却透着专业，「它能把高山咖啡豆里的柑橘酸香完全激发出来。」
沛宜抿了一口。
液体滑过舌尖的瞬间，冷萃咖啡的纯净酸甜首先绽放，随後，马告那股带有野生感与胡椒余韵的柠檬香气在口腔中爆发开来，层次分明却又完美融合，最後在喉咙深处留下长达数秒的甘甜与微醺般的错觉。
「这太惊人了……」沛宜忍不住赞叹，眼睛微微亮起，「马告的野生香气完全打破了咖啡的沉闷感，这种冲击力很强，但後韵却非常乾净。」
「这就是後山风土的魅力。」陆哲远看着她惊艳的表情，眼角微微弯起，「台北的咖啡讲究精准的仪器与烘焙曲线；但花莲的咖啡，讲的是山海交会的气味，是植物自己生长出来的性格。沈主持人，欢迎来到花莲。」
两人走进车站外的老旧皮卡车，陆哲远发动引擎，车子缓缓驶入花莲市区的街道。
「我们的创生计画，不能只是坐在会议室里看报表。」沛宜看着窗外低矮的街屋与远处连绵的山脉，认真地说道，「我要找的是能够带动在地产业转型、又能留住在地记忆的模式。你刚才那瓶马告冷萃咖啡，就有转化成精品风土伴手礼与体验体验游程的潜力。」
「沈主持人很有商业敏锐度。」陆哲远一边转向海滨路，一边淡然开口，「不过，在花莲做地方创生，最难的从来不是包装与销售，而是人心与时间。这里的土地有自己的呼吸节奏，急不得。」
沛宜微微一愣，侧头看着陆哲远侧脸的轮廓。他握着方向盘的手结实有力，眼神注视着前方渐渐开阔的海景，身上散发着一种与台北急躁节奏截然不同的沉稳。
车子在海滨大道旁停下，前方不远处，就是无边无际、拍打着鹅卵石海岸的太平洋。
「今天先不看简报，也不开会。」陆哲远解开安全带，转头对沛宜说，「我们从花莲的味道开始。第一站，先去认识这里的山海，以及土地孕育出来的人。」
沛宜看着眼前浩瀚的海洋，又看了看身边这个沉静的男人，内心深处那个封闭已久的地方，似乎轻轻动摇了一下。这趟地方创生之旅，似乎会比她想像中，更加深刻。
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