王峰说:“亏得我下手及时,否则就已经只好想像它的鲜味了。”
我说:“果真是含液,口感滑嫩。”
王峰说:“如美女明眸,水汁就含在眼里,润得如雨后花露。”
王静说:“你们就知道贫嘴,可是冰姐却没有吃着。”
周冰说:“有人夸我的成果,心里就饱了。”
孙俪小声说:“看你们年龄和我相差无几,怎么会做这样地道的菜。”
王丹笑着说:“当你急着嫁人的时候就自然会了。”
几个女人就开始讲起了上海话,我和王峰也听不懂,就能听清女人的笑声。
王峰似乎对酒已经失去兴趣,喝了杯酒就盯着盘中菜。
王丹说:“这道菜称作白汁鮰鱼,这道菜要做好就必须放猪油,鮰鱼味腥,用猪油会使香味更足,竹笋清香,可以弥补猪油的油腻,旺火,放入猪油,烧至七八成热,下葱、姜煸出香味后捞出,再放入鮰鱼块稍煎,烹酒后加盖加重焖,以去其腥味,随即下笋片,加盐、糖、清水,加盖烧开后用小火焖烧15分钟左右,再用旺火稠浓卤汁,就做得了,你看色泽ru白,肉质细嫩,卤汁稠粘,滋味鲜美。”
王峰夹了一块放入口中,连连点头,笑着说:“美女做鱼,妙极妙极。”
孙俪拉了一下王峰的胳膊说:“就吃菜,不要胡说八道。”
我说:“就让他说吧,否则憋死了可就需要你人工呼吸了。”
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