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第五话|陷阱题(中) (5 / 15)
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不是泡,而是让饭慢慢x1收汤味。
接着才加入蛋Ye,用极低火控制凝固程度。
最後再拌入葱花提香。
整T走温润路线。
看起来不起眼。
却非常稳。
而林宇凡——
依旧没有急着开大火。
他先将高汤倒入锅中,加热到刚冒出细小气泡的温度。
不滚。
不沸。
刚好在香气开始释放的临界点。
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