家里的卫生前几天就陆陆续续搞好了，大年三十这一天，难得是个大晴天，宋晞蓝睡了个懒觉起来，发现爸妈已经在厨房里开始忙上了。
宋柏礼抓住鸡脚和鸡翅膀，将鸡倒悬着，谈爱枝一手抓住鸡脖子，反折过来，另一只手将准备下刀处的绒毛拔干净，随后拿起锃亮的菜刀，干净利索地一割。
那鸡血便迅速喷涌而出，准确地落到了底下一个盛了些许淡盐水的盘子里。
那鸡猛烈地挣扎抽搐起来，却被宋柏礼紧紧地抓住，动弹不得，直到流尽了身体里最后一滴鲜血，被随手扔进一旁一个盛满了开水的大盆里。
宋晞蓝一起床便直面了这血腥残忍的一幕，她捏着鼻子走过去，空气中弥漫着鸡毛被热水烫过之后的腥味：“妈，还有热水吗？我要洗脸。”
“有，给你留着呢，那边的锅里，你自已盛。”
割完鸡脖子，谈爱枝准备开始炸扣肉。
大块的带皮五花肉，冷水下锅，煮透之后，擦干表面的水分，下油锅里炸，炸成金黄色，猪皮起泡酥脆。
香芋也切成长方形的厚片，炸得透透的。
夹在扣肉中蒸透，又粉又糯，吸饱了肉汁，比肉还要好吃。
最后谈爱枝还炸了一大盆小酥肉，将肥瘦相间的猪肉切成小块，再加入一些切成小块的红薯粒，加面粉和水，调料搅拌成稀稠合适的面浆，用勺子舀起一个个下到油锅中，炸得金黄酥脆，在一旁的盆子里堆成小山。
宋晞蓝过来拈起一个吃了，酥脆之中带着一点红薯的软糯，咸香中又有香甜的滋味：“唔，好好吃。”
谈爱枝一把拍掉她又去拿小酥肉的手：“热气啊，别吃那么多。”
宋晞蓝一直很不明白，大人们总是对刚出油锅的食物谈虎色变，却又乐此不疲地每年都要炸，这到底是想让她吃还是不让她吃呢？
第101章年夜饭
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