他做生意十分灵光，一见席面杂乱，问得在座诸人已经吃饱后，立马安排伙计清理桌面，恭奉清茶。
杨烜请他坐下，客气地问道：“老板，最近生意可好？”
迎宾楼老板实话实说：“回越王的话，本来夏季不时兴吃火锅。承蒙越王时常照顾，迎宾楼的生意十分红火。”
这话说得很乖巧。最近盛暑已过，天气转凉，吃火锅的人也多了起来，迎宾楼的生意自然也会好起来。
杨烜笑笑，问道：“我问你几个问题，你要如实回答。迎宾楼生意兴隆，每日营业额应有不少。现在，法币接受度如何？你们每日收到的饭钱，是法币多，还是银钱多？”
原来越王问的是法币的事，掌柜放松下来，说道：“我们迎宾楼做生意，不分贵贱。有钱的可以进雅间，吃火锅。普通人可以在大厅，只吃驴肉火烧。
“普通人过来吃饭，花销往往在一元之下，使用硬币就好了。法币硬币成色很足，形制统一，因此很受民间欢迎。
“而传统白银形制极为混乱，成色极为复杂。有时候，我们收到白银，要先到钱庄判定成色，再折合成库平银或者海关银。然后再称重量，切块，繁琐不便。
“而传统铜钱，不同年份、不同铸造地、不同铸造方法，造成铜钱形制极为混乱。这些年来银贵铜贱，铜钱也贬值得非常厉害。
“因此，硬币这一块，法币不分银币、铜币，极受我们欢迎。哪怕是流传已久的西班牙银元、墨西哥银元，也不如法币成色足。”
这原本是意料之中的事。只不过掌柜为了讨巧，故意把白银、铜钱说得十分不堪，好让杨烜等人开心。
等说到纸币时，情况就没这么乐观了。掌柜说：“纸币刚发行不久，虽说可以自由兑换白银，毕竟是个新事物，老百姓对此还有疑虑。
“从现有情况看，军人、官吏、老师、工程师过来吃饭，自然用的都是法币纸币。却也有不少缙绅，仍习惯用银子付饭钱，有的还用钱庄里的银票。
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