秦风微微一笑,“做好之后在肉汤里浸泡一段时间,最好是第二天在吃,另外吃之前上笼屉蒸一下,这口感就出来了。
长安的贵人们是不习惯吃隔夜东西的,是故,跟晚辈所做略有差别。
不过,晚辈真是佩服先生,连这点细微的不同也能品鉴出来,实在是高。”
千穿万穿马屁不穿,秦风一记香喷喷的马屁拍上去,把公输峣拍的很是受用。
公输峣手捻须髯面带微笑,暗暗称奇。
原来如此!
怪不得皇后制作的红烧肉,总感觉差点什么,感情想要吃到正宗的红烧肉还需要时间的沉淀。
秦风接着道:“这跟另一道美食蛋炒饭是一样的原理。
只有用隔夜饭炒出来的,才能称之为味美绝伦,如果用刚出锅的米饭去炒制的话,反而不美。”
公输峣是一个资深的老饕,对于吃那是很有研究的。
宫廷御宴吃过的次数都不知凡几,要知道,宫廷御宴可是代表着整个大汉美食的巅峰。
可是没成想,在秦风的面前竟然跟小学生似的。
红烧肉就不说了,这又突然冒出来一个“蛋炒饭”。
简直是闻所未闻!
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