在仙云斋每季所出售的一百尊仙云酒中，有十尊是顶级酒，也就是欧阳野刚刚提到的酒王仙雾。
这十尊酒王中有六尊是要进献给皇帝的，另外的四尊里，除了仙云斋为了维持日常销售而留用的一尊外，其余那三尊则被拿来对外公开销售。酒王啊，那可是皇帝老儿喝的酒啊，于是很自然的，这三尊酒王就变成了各方酒鬼们竟相争夺的目标。
刚开始还好，可是后来随着仙云酒的名头越来越大，这酒王也随之水涨船高，曾经有一次，各家为了这争夺酒王归属，都差点引起暴乱。后来还是欧阳大小姐情急之下想出的一个公开竞标的法子，这才平息了那场争斗。
说实话，欧阳大小姐的商业头脑可真不是一般的强。一个竞标不仅平息了众人的争斗，还在无形中大大提升了仙云斋知名度。不过更厉害的是，这大小姐还以此为由，堂而皇之的把每次竞标的成交价拿出来作为仙云斋下一季仙云酒的定价依据，不但成功使得仙云酒的价格一年年提升，而且还愣是让每个客人都心服口服，挑不出一个理来。
现在，仙云斋每年春秋两季的酒王竞标大会，早已经成为了中原酒界的一大盛事，就连西北、西南，甚至东海之外的那些化外之地，也都时常有人赶来参加。买不买得起且先不说，看看热闹总行吧。
从第一次成功的主持了整个竞标活动后，老高头就理所当然的变成了仙云斋的首席竞标师。
这老酒鬼一辈子就只和酒打交道，只要一提酒，立马有说不完的话。从原料的选择，到发酵、酿造，再到勾兑、窖藏，就没他不知道的，甚至什么样的酒该怎么喝，在什么季节喝，喝的时候应该佐什么酒肴，他都能跟你聊上几天几夜。
有人听他说的精彩，就哄着他在竞标闲暇时给他们点评一下各种美酒的特色和优劣，也算是长长见识。可是没想到这么一来二往的，竟给他说出了气候，成了每回竞标开始前的一个固定节目。
到现在，可以说在某种程度上老酒鬼的这个节目已经成了仙云斋竞标大会的一个特色，有相当一部分人在明明知道自己不可能标到酒王的情况也都宁愿抽时间跑来凑这个热闹，很大程度上就是为了能来听一听老酒鬼对各种名酒的点评。尤其是那些酒商，他们甚至派专人来将老酒鬼的话记录下来，拿回去作为培训伙计的教材。
欧阳大小姐见这老酒鬼的点评如此受欢迎，立刻芳心大慰，每年都给拨出一定的专款出来，让人帮他从各地搜集各种名酒回来给他喝。这下老酒鬼可乐大发了，俨然一副酒博士的自居。每次点评前都下足了工夫，尽最大努力做到客观公正。如此一来就更不得了了，每次点评一出来，立刻就会受到各地酒友的热烈响应。他们按照老酒鬼的介绍去买酒、喝酒，并且乐此不彼，不知不觉间，竟然就形成了那么一股潮流。
由于仙云酒在同业中无可撼动的霸主地位，再加上老酒鬼的点评又一向是出了名的客观公正，绝对不会因为你的名气高低而搀杂半点私情。几界的点评下来，仙云斋每季的拍前点评居然隐隐变成了一个各大名酒的优劣品评大会。很多不怎么出名的酒坊更是不辞老苦的大老远送酒给这老酒鬼品尝，一旦被这老酒鬼认可，在点评时稍稍提点上那么一两句，那么这家酒坊立刻就会名胜大噪，财源广进。喝酒能喝到他这个地步，不能不说是一个奇迹了。
今天也和往常一样，在宣布了竞标大会开始以后，老高头穿了一身崭新的丝制长衫，精神饱满的站到了台上，开始滔滔不绝的点评去冬以来，各地名酒的酿造情况，以及酒质的改良和新增酒种的优劣。
为了保证绝对的公正，仙云酒是从来都不会参与点评的。而事实上仙云酒天下第一名酒的名头，早已经为大众普遍认可，根本用不着他再去费那口水。
「去岁秋天炎热，雨水充足，秋高粱不仅长势良好，品质也是近年来最好的一茬。所以去冬以来，北地高粱酒无论在数量还是品质上都比往年提高了一个档次。再有，江南稻米……」
台上老酒鬼讲的热闹，台底下，各人听的也是津津有味，位于前排的十多个书办更是丝毫不敢大意，奋笔急挥生怕会漏掉一个字。整个仙云斋，从一楼大厅到二、三楼的雅间包厢里都是静悄悄的，大家都在聚精会神的听老酒鬼一个人白话。
内容未完，下一页继续阅读